このアイテムについて

  • バートドリッパー

  • 淹れ手がより自由に抽出を愉しめる

  • バートドリッパーは、円錐形ペーパーフィルターの使用を前提として、淹れ手の加減だけで抽出をコントロールします。もう少し付け加えると、器具側(ドリッパーの形状、穴の数や大きさなど)で抽出スピードなどをコントロールしないとてもシンプルな構造です。その構造を突き詰めていき、ペーパーフィルターとドリッパーが接する部分を幅わずか1.5mmにしました。
  • さらに垂直方向だけでペーパーフィルターを支えるため、抽出されたコーヒーはどこにも留まることなく円錐の頂点から落ちていきます。お湯が素直にペーパーフィルターを通過するので、どんなふうに淹れたかがそのままコーヒーに現れます。つまり淹れ手は自由に抽出を愉しめるということです。
  • 抽出効率アップが期待できる(1)~お湯が均等にゆき渡りやすい

  • 抽出時にペーパーフィルターがわずかに横方向に伸びることを想定し、ペーパーフィルターにシワやたるみができにくい設計としました。これは、お湯を投入した際にペーパーフィルターにできるシワやたるみにコーヒー粉が留まることを軽減しますので、コーヒー粉全体にお湯が均等にゆき渡りやすくなり抽出効率アップが期待できます。抽出後半までペーパーフィルターのフチはきれいな円を保つので視覚的にも淹れ手はお湯の投入に集中しやすいでしょう。
  • 抽出効率アップが期待できる(2)~簡易的な二重構造

  • ペーパーフィルターをセットすると、ペーパーフィルターはガラスカバーと接することなく、ドリッパー全体が簡易的な二重構造となるため、保温力も増してさらに抽出効率のアップが期待できます。外気や器具の影響によるお湯の温度変化も抑えられるでしょう。(ガラスカバーは耐熱ガラス製ですので先にガラスカバーにお湯をかけて温めるという方法も効果的です。)バートドリッパーは器具による抽出条件の変化を最小限に留めるため、マイレシピの再現性も高めやすくなります。


  • ▍製品情報

  • SLOW&MELLOW
    バートドリッパー(1~4杯用)
    外形寸法:約W152×D127×H112 mm
    ドリッパー:18-8 ステンレス製/電解研磨仕上げ(日本製)
    ガラスカバー:耐熱ガラス/耐熱温度差120℃(中国製)
    ドリッパー受け:ブナ材/ウレタン塗装(日本製)
  • 【参考】未来ショッピング:スペシャルティコーヒーをもっと愉しむ、一杯分6g でも美味しく淹れられる「バートドリッパー」
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ご提供予定時期:ご購入後5営業日以内に発送(年末年始・お盆・大型連休を除く)
¥8,640 (税込/送料込)

出品者のプロフィール

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株式会社シンドー

株式会社シンドーは、2018年に創業72年目を迎えた新潟県燕市の企業です。創業当時の社名は「燕伸銅株式会社」。その名の通り銅を伸ばして洋食器の材料を製造するメーカーでしたが、時代とともに洋食器から他の金属加工品へと地域全体が移って行く中で、当社もまたステンレス線材を中心に多種多様な金属加工を手掛ける企業へと変化を遂げました。また近年、自社オリジナル商品開発を継続しており、さまざまな業界に向けて挑戦しています。
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